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商品コード: buntanjellymm01

手作り文旦ゼリー・ママレードセット

文旦ゼリー、文旦ママレードは完全手作り。ギフトにも最適です。
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    土佐文旦ゼリーはすべて手作り。
    ぎゅっと絞った文旦をそのままゼリーにしました!

    土佐市の急斜面の山で育てた美味しい土佐文旦。果汁と実が入った文旦そのままのゼリーです。
    口いっぱいに爽やかな味が広がります。凍らせてシャーベットにしてもおいしいです。

    地元で獲れた文旦を地元秘伝の味付けで果汁、果肉と共に煮詰めます。煮詰めあと、一旦冷蔵、冷凍し、味が落ち着きます。

    ゼリーを解凍し、さらに煮詰めて味を調えます。

    一つ一つパッケージに詰めていきます

    煮沸消毒の後、冷まして皆様のもとへお届けます。

    生産者の声

    土佐市特産の「土佐文旦」。一年間、土佐文旦を食べていただけるようにゼリーを製造しました。口いっぱいに文旦のさわやかな香りが広がり、一度食べたらくせになる、二度食べたらやみつきになるゼリーです。

    手作り文旦ママレードは程よい甘さで様々な料理に使えます。

    果肉もたっぷりで一年中、文旦の味と香りを楽しめます。

    ヨーグルトに入れて適度な甘さをプラス

    無糖のヨーグルトに適度な甘さと果肉をトッピングできます。
    さわやかな文旦の甘みと酸味が広がります。

    当協同組合の土佐文旦は

    当協同組合の文旦の特徴

    毎年農薬の購入履歴をチェックし、残留農薬が無いよう厳しいチェックが行われています。

    そのため、外観は市場に出回る文旦に劣る事もありますが、中身はより安心してお召し上がりいただけます。

    組合の文旦とは

    味の統一を目指して

    美味しい文旦を作るの努力

    当協同組合では、複数の農家が集まり技術の共有を行っています。例えば、一般的には1樹に100玉程成らせますが、これに対し着果負荷と呼ばれる負荷をかけるために150~200玉。多い樹では300玉や、500玉成らせる生産者もいます。

    この負荷をかけることにより、ストレスを感じた樹が実を美味しくしてくれます。

    この手法には隔年結果と呼ばれる、翌年の不作に繋がる可能性があるという大きなマイナス点がありますが、美味しい文旦を作る為の努力の一つです。

    組合の文旦の特徴、味

    文旦を食べて健康に。

    土佐文旦は栄養素が豊富

    • 特にビタミンCが多量に含まれており、文旦を半分食べれば成人が1日あたり推奨されているビタミンC(おおよそ100g)を摂取することができます。
    • 文旦をよく食べる生産者たちの間では、便秘が改善されたと言われいます。
    • 健康な食品を取り入れたりけど、美味しくいただきたい。そんなご希望にもお応え出来るのではないかと思っています。
    組合の土佐文旦を食べていただきたい人

    土佐文旦商品について

    土佐文旦ゼリー『黄色い王様』

    果肉と果汁が40%も入った贅沢なゼリー!さわやかな風味の果肉たっぷりの文旦ゼリーは夏にピッタリです。一度冷凍し、半解凍の状態で食べても美味しいです。贈答用にも喜ばれています。

    文旦ゼリー

    手作り文旦ママレード

    手作り文旦ママレードは程よい甘さで様々な料理に使えます。

    果肉もたっぷりで一年中、文旦の味と香りを楽しめます。

    手作り文旦ママレード

    私たちが生産者です。
    1年間精魂込めて栽培してやっと出荷できるようになりました。
    みなさんに土佐文旦を食べて欲しいと出番を待っています!